寝かせる。 料理には、寝かせるという行程がある。 アイディアも寝かせるといいらしい。 ショートブレッドの焼き上がりは、とっても柔らかい。 だから、まず移動する前に冷まさなきゃいけない。 そして、クッキングペーパーの上だとふにゃふにゃになるので、…