炊飯ブラックボックス

電化製品はマジックだ！

中で何が起こっているか、さっぱりわからない。

食の話、二日目。

ごはんを炊く話。

鍋炊きごはんを始めたのは、

ロンドンの今の部屋に越してきて、炊飯器がなかったから。

これはサバイバルスキルを高めるチャンスと踏んで、

鍋炊きにチャレンジした。

最初から上手くはいかない。

水量や、火加減や時間を変えて、

五回目くらいでやっと美味しいごはんが炊けた。

鍋で炊くと格別、とか

高尚な話はあるけれど、

そこに炊飯器があったら使うかもと思うから、

何とも言えない。

そんな中

「そうか、鍋とお米があれば、どこでもごはんが食べられるんだ」

と思えたのが、一番の収穫だった。

たき火調節スキルはまだ身につけていないから、

飯盒炊爨ほどピュアではないけれど、

コンロさえあれば大丈夫。

炊飯器がやってくれちゃうと、

最初に浸水、

中火、そして弱火、最後に強火でおこげをつくって

最後に、蒸らす。

なんてことがお米に起こっていることすら知らない。

お米と水を炊飯器に入れて「魔法のボタンを押すと」

炊ける。

ないと生活できないわけはないけれど、

「ないとだめ」という関係は、

そこはかとない違和感が残る。

消費者として、買い続けることがつきまとうし、

よくわからないまま、いざなくなることもあり得る。

ごはんを炊くという基本を知ることは、

地に足をつけることのかけらと繫がる気がしました。

なにより、知らないことを知るのは面白い。

 一度、鍋でごはんを炊いてみませんか？